臭氧在水產養殖的作用
發布時間：2023-04-26 00:00:00 點擊次數：2015次自八十年代以來我國水產養殖業有了快速發展，水平不斷提高。隨著養殖業的發展，海、淡水育苗已步入工業化生產階段。工廠化育苗技術的日趨成熟，又促進水產養殖業的進一步發展和提高。由于近年來工、農業污染日益嚴重，造成了養殖水環境不斷惡化，因水質污染造成水產育苗的減產或絕產、越冬親魚或苗種的大批死亡事件及養殖病害頻繁發生，所有這些嚴重制約了漁業生產的進一步發展。 面對日趨惡化的水質環境，有關科研、生產部門在水處理及魚病防治等方面采取措施，但使用常規水處理難以從根本上改善養殖育苗水質。如何對生產用水進行有效的處理，改善和凈化養殖、育苗水質：是今后發展健康養殖、節水漁業一個十分重要的問題，尤其是在水質源嚴重不足的今天，這個問題顯得更為重要。
多年來眾多學者應用臭氧在水產養殖、幼魚培育、病害防治、控制赤潮及滅菌消毒等方面進行了大量試驗和多方面應用。有質料證明，應用臭氧進行水的凈化消毒比其他水處理系統更具有競爭力。據質料報道，經臭氧處理后的水可以改善細胞呼吸條件，促進生物生長。用其進行水產育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗死亡率，魚的食物轉化率可以顯著提高。
在國內，臭氧在水產養殖和育苗中應用起步較晚。九十年代中期一些研究機構進行過應用試驗，也有一些水產生產單位開始應用。例如：廈門海洋研究所與清華大學利用臭氧進行了對蝦養殖防病試驗。遼寧鞍山、大連，山東長島等地的一些研究、教學及生產單位在魚的養殖，海參、鮑魚、牡蠣和扇貝等品種的養殖和育苗進行了試驗并在應用中取得較好的效果。
在目前的應用中，由于有些應用單位對臭氧性質和應用技術不甚了解，應用臭氧造成魚類大批死亡事件也有發生。同時在國內也未見到關于臭氧在水產養殖及育苗生產的優化模式，水產養殖水處理，魚病防治和促進生物生長等方面的深入研究和系統報道。我們針對上述情況進行臭氧在水產養殖方面的研究，找出臭氧應用的規律性，研究提出應用臭氧進行水產育苗的優化模式，研制出適用的臭氧水處理設備，這些研究和試驗工作將對促進水產健康、節水養殖技術和工廠化養殖及育苗業的發展有著重要意義。
中華絨螯蟹育苗臭氧技術的研究
1.1 臭氧處理水培育中華絨螯蟹苗優化條件的試驗研究
目前河蟹育苗工藝都采用靜水充氣、開放式工藝。每天需要更換大量海水，以增加育苗池中的溶解氧來改變水質污染程度，同時還需使用藥物來抑制致病菌的繁殖。但到育苗后期，池底有機質沉積過多，造成池水下層氧債高，致病菌大量繁殖，水質惡化，造成幼體大量死亡。因此，利用經臭氧處理后的水體來維持良好的生態環境，為河蟹幼體提供一個良好的水環境已成為河蟹育苗成敗關鍵。
為了找出臭氧水河蟹育苗的優化條件，進行臭氧處理水量、育苗密度、換水量三因素三水平正交試驗，并利用灰色系統關聯度分析方法，分析因素之間作用關系，以期獲得臭氧水添加量，育苗密度、換水量的合理組合、驗證臭氧在河蟹育苗中的作用，總結出臭氧處理水進行河蟹工廠化育苗的優化工藝 .
該試驗于 1997 年 3 — 4 月在塘沽塘寧水產育苗進行，應用由天津市水產研究所和清華大學共同研制的 QT 一 20 臭氧水處理器，臭氧投加量為每立方米水體 1 — 1.5 g
1.1 .1 正交試驗設計
試驗因素的確定： A 一臭氧水添加量： B 一幼體密度； C 一換水量。試驗水平確定：每個因素設三個水平，見表 3. 試驗分組方案；采用 L 9 (3 4 ) 正交表共設 9 個試驗組 . 試驗期間投喂餌料種類為單胞藻、蛋黃、酵母、螺旋藻粉、輪蟲及鹵蟲無節幼體 . 每天測定一次 p H 值、鹽度，隔天測定一次溶解氧 .Z 1 一 Z 2 和 Z 3 一大眼幼體期間，對氨氮、亞硝酸氮、硝酸氮、耗氧量和細菌總數等指標進行測定 .
